Cette politique s’applique à l’ensemble des données personnelles collectées via le site https://www.latelier-restaurant.be, exploité par Mancino srl, ainsi qu’à toute interaction liée aux services de réservation, de contact ou de navigation.
Dernière mise à jour le 3 septembre 2025.

1. Qui sommes-nous ?

L’Atelier Restaurant
Mancino srl
Numéro d’entreprise : 1008.543.147
Place du Crucifix 2
6660 Houffalize
Email : latelier.houffalize@gmail.com

2. Collecte et utilisation des données

a) Informations collectées

Nous recueillons les données suivantes via différents canaux :

• Formulaire de réservation (nom, prénom, e‑mail, téléphone, date, heure, nombre de convives).
• Formulaire de contact ou courriel (nom, e‑mail, contenu du message).

• Données techniques de navigation (adresse IP, type de navigateur, pages visitées, cookies).

b) Finalités du traitement

Vos données sont utilisées pour :

• Gérer vos réservations via notre prestataire tiers (exécution du contrat).
• Répondre à vos demandes (intérêt légitime et/ou consentement).
• Garantir la sécurité et la performance du site (intérêt légitime).
• Vous informer ponctuellement sur nos services ou événements (avec votre consentement).

3. Plateforme de réservation (prestataire tiers)

Nous utilisons un prestataire spécialisé (Barestho). Ce dernier peut collecter et traiter certaines données vous concernant en tant que responsable conjoint ou sous-traitant selon le RGPD. Nous vous conseillons de consulter sa propre politique de confidentialité.

4. Cookies et consentement

Le site utilise :

• Cookies indispensables, nécessaires au bon fonctionnement technique.
• Cookies analytiques ou optionnels, soumis à votre consentement.

Par la navigation et interaction sur le site, vous acceptez la mise en œuvre de ces technologies, telles que décrites dans notre politique cookie.

5. Confidentialité & sécurité

Nous protégeons la confidentialité des données échangées, notamment grâce à des mesures techniques et organisationnelles adaptées (ex. chiffrement SSL, accès restreint). Cette obligation de confidentialité perdure même après la fin de la collaboration, sauf obligation légale contraire.

6. Durée de conservation

• Données de réservation : conservées pendant la gestion de la prestation puis selon les obligations légales (ex. comptables, 7 ans).
• Données de contact : supprimées après traitement, au plus tard dans un délai de 12 mois.

• Données techniques & cookies : selon leur nature (session ou analytique).

7. Partage et tiers

Vos données peuvent être partagées uniquement avec :

• Notre prestataire de réservation.
• Prestataires techniques (hébergement, maintenance).

• Autorités légales, si requis.

Nous ne vendons ni ne louons vos données.

8. Vos droits (RGPD)

Vous avez le droit de :

• Accéder, rectifier, supprimer ou limiter le traitement de vos données.

• Vous opposer au traitement, demander la portabilité, et retirer votre consentement à tout moment.

Pour exercer ces droits, contactez-nous à :
Email : latelier.houffalize@gmail.com
Adresse postale : Place du Crucifix 2, 6660 Houffalize

Vous pouvez également adresser une plainte à l’Autorité de protection des données (APD).

9. Évolution de la politique

Nous nous réservons le droit de mettre à jour cette politique à tout moment. Dans ce cas, vous en serez informés 30 jours avant l’entrée en vigueur de la nouvelle version, sauf si vous vous y opposez par écrit — auquel cas l’ancienne version restera en vigueur jusqu’à la fin de votre réservation ou relation contractuelle.